В этом рецепте мы расскажем, как приготовить зеркальную глазурь для торта. Для этого вам понадобятся сахар, глюкозный сироп, вода, желатин, белый шоколад, сгущенное молоко и краситель. Глазурь необходимо пробить блендером, чтобы избавиться от пузырьков и сделать ее гладкой. При нанесении глазури на торт нужно следить за температурой, чтобы она не была слишком горячей или холодной. Готовую глазурь можно хранить в холодильнике до 2 недель.